А вино-то паленое! На Ай-Петри туристам под видом эксклюзива наливали суррогат

Представляете, как обидно попробовать "настоящее крымское вино", "домашнее, такого вы больше нигде не найдете", "что вы, какие добавки – все натуральное" и … отравиться. К слову, тяжесть отравления некачественным алкоголем может не зависеть от количества выпитого, иногда организм реагирует на совсем небольшую дозу вследствие индивидуальных особенностей.

Между тем, домашнее виноделие в Крыму действительно развито. В редком сельском доме не делают вино из собственноручно выращенного винограда, по рецептам, передающимся из поколения в поколение. Однако, как правило, оно для собственного потребления. Мы же помним, что алкоголь – акцизный товар, для того чтобы торговать им необходимо получить разрешение, уплатить налог, еще сложнее процедура регистрации производителя алкогольной продукции. Поэтому иногда в Крыму гостя действительно могут угостить своим вином, однако торговать им – вряд ли.

Совсем иное дело лица, которые навыки в домашнем виноделии сделали источником прибыли. В этом случае речь уже не идет о "старинных рецептах", чистоте производства, соблюдению технологий. Количество сделанного "вина" пропорционально размеру прибыли. Поэтому что вы хотите? Добавление спирта, ароматизаторов, красителей – вот вам "настоящие полковники", "царицы ночи", и все что угодно. А уж романтических названий любой пройдоха столько придумает!

На Ай-Петри в павильонах реализовывали вино. Представляете, поднимается турист всего минут за двадцать по канатной дороге и сразу попадает в другую климатическую зону, вид – завораживает, воздух – пьянит. А тут еще экзотика восточного базара. Непросто отказаться от дегустации "домашнего, настоящего крымского" вина. Да и как на месте проверить его качество? А вот правоохранители поинтересовались источником поступления этого вина и нашли "винные подвалы". В частном доме предприниматель самостоятельно изготавливал вино, смешивая виноматериалы с опасными для здоровья искусственными красителями и ароматизаторами. О масштабе производства свидетельствовали три емкости по тысяче литров. Суд определит меру наказания для этого "винодела", ему грозит штраф от 17 до 34 тыс. грн. с конфискацией оборудования и псевдовина. Теперь правоохранители принимают меры для того чтобы вскрыть всю сеть распространителей продукции этого "винного подвала".

Все лето на обочине одной из пригородных дорог, ведущих к морю, я тоже наблюдал одну и ту же картину. Общительный мужчина в самом расцвете сил из багажника своего автомобиля предлагал купить на выбор из обширного ассортимента "домашнее вино". Он активно нахваливал свою продукцию. Люди, идущие на пляж, интересовались и покупали продукцию частника. Конечно, это ситуативная покупка, но ведь можно поступить по-другому.

Во-первых, все крупные крымские производители вина предлагают экскурсии, где можно познакомиться с особенностями производства вина, его историей, традициями крымского виноделия и, конечно же, дегустацией.

Можно планировать отдых, поинтересовавшись заранее, какие мероприятия планирую виноделы. Например, в августе 2012 года в Севастополе состоялся первый фестиваль вина и винного искусства. На территории древнего Херсонеса свои экспозиции развернули более двадцати производителей вина и торговых марок. А в Новом Свете 27-29 сентября 2012 года будут проходить Дни Голицына, специально к ним виноделы подготовили свои мероприятия.

Во-вторых, качественное вино, то, что вы пробовали на дегустации на предприятии, можно купить в фирменных магазинах или отделах в крупных торговых центрах. И надо заметить, цены там интереснее, чем в обычных магазинах.

В третьих, правила жизни в современном обществе диктуют нам и элементарные меры предосторожности. Приобретая вино в магазине, вы получите чек. После того как вино выпито, оставьте пустую бутылку на день-два, не выбрасывая ее. Если внезапное ухудшение здоровья будет связано с употреблением некачественной продукции, чек и бутылка позволят вам защитить свои интересы на любом уровне.

А вообще, настоящим крымским вином приятно наслаждаться, если наливать его в меру, в хорошей компании. А от "паленого"  вина и удовольствие получится "паленое".